Galletas de avena y plátano

Galletas saludables, sin azúcar añadido, solo la fructosa presente en el plátano.

• Tiempo de preparación: 10
• Tiempo de cocción: 15
• Total: 25

• Comensales: 3
• Dificultad: Fácil

Medidas para 3 comensales.

• 2 plátanos maduros
• 50 g de harina de trigo
• 100 g de copos de avena
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de sal
• 40 g de chocolate negro (o ingrediente favorito)

1. Precalentar el horno a 180 ºC
2. Pelar y aplastar los plátanos hasta hacerlos puré.
3. Añadir el huevo, aceite de oliva, levadura y sal. Mezclar.
4. Añadir los copos de avena, harina y el ingrediente preferido (pepitas de chocolate, uvas pasas…). Mezclar.
5. Ayudándonos de una cuchara, coger un poco de la masa e ir haciendo un montoncito por cada galleta
6. Sobre papel para hornear, poner porciones de la masa ayudándonos de una cuchara.
7. Hornear durante 15 minutos.
8. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.