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====== Sopa de fideos ======

  * Tiempo de preparación: 5 minutos
  * Tiempo de cocción: 2 horas
  * Total: 2 horas y 5 minutos

  * Comensales: 3
  * Dificultad: Fácil

===== Ingredientes =====
  * 1 cebolla
  * 1 puerro o apio
  * 1 tomate
  * 1 zanahoria
  * 1 patata
  * 1 carcasa de pollo o muslo
  * 1 chorizo
  * 1 espinazo de cerdo o trozo de lacón

===== Pasos =====
  - Pelamos la cebolla y la partimos a la mitad.
  - Limpiamos el puerro, le quitamos las hojas verdes, retiramos la primera lámina y lo partimos a la mitad en vertical.
  - Lavamos el tomate y le hacemos unos cortes, sin llegar a separar las partes.
  - Pelamos la zanahoria y la cortamos a la mitad.
  - Pelamos la patata y la troceamos.
  - Añadimos la carcasa o muslo, limpio.
  - Cortamos el chorizo en cuatro trozos.
  - Añadimos el espinazo de cerdo que lleva en remojo una noche. Podemos sustituirlo por un trozo de lacón desalado.
  - Añadimos agua.
  - Se pone a fuego fuerte hasta que hierva, después se baja el fuego.
  - Después de 1h y 20 minutos mas o menos, lo colamos.
  - Esperamos a que hierva y añadimos la pasta.