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====== Tarta de queso al horno ======

Intento de copia de la famosa tarta del restaurante vasco [[https://lavinarestaurante.com/tarta-de-queso-la-vina/|La Viña]].

  * Tiempo de preparación: 10
  * Tiempo de cocción: 70
  * Total: 12 horas

  * Comensales: 10
  * Dificultad: Fácil

===== Ingredientes =====

Medidas para 10 comensales.

  * Queso crema (tipo Philadelphia): 1,2 kg
  * Huevos: 7
  * Nata líquida para cocinar: 500 ml
  * Azúcar: 380 g
  * Harina: 1,5 cda 

===== Pasos =====

  - Batir el queso crema en un bol.
  - Añadir la nata y batir.
  - Añadir el azúcar y batir.
  - Incorporar los huevos uno a uno y batir.
  - Incorporar harina y batir
  - Precalentar el horno a 180 ºC
  - Forrar la base de un molde de 26 cm de diámetro con papel vegetal
  - Verter el líquido en el molde.
  - Meter al horno, a media altura, calor arriba y abajo, y cocinar durante 70 minutos, revisando que no se queme la parte superior de la tarta. Si esto sucediese, se puede tapar con papel de aluminio mientras se continúa horneando.
  - Dejar enfriar en el horno con la puerta entreabierta durante 15 minutos.
  - Dejar enfriar fuera del horno.
  - Cuando esté fría, tapar con papel de aluminio y meterla en la nevera durante unas horas. Mejor si se deja hasta el día siguiente.
  - Quitarla de la nevera unos 15 minutos antes de consumir.