Diferencia entre fechas:

SELECT (sysdate - to_date('2020-01-01 00:00', 'YYYY-MM-DD hh24:mi') AS dias_diferencia
FROM dual

Mostraría los días entre sysdate y las 2020-01-01 00:00. Si queremos pasarlo a horas, habría que multiplicarlo por 24. Para pasar a minutos, multiplicarlo por 24 y por 60, etc.