grep

Búsqueda dentro de ficheros

Excluir ficheros

Buscar el texto texto en el directorio actual sin mirar en los ficheros con extensión .csv ni .json

grep texto --exclude=\*.csv --exclude=\*.json

Ese uso de patrones en los argumentos de grep se conoce como sintaxis glob

Buscar solamente en un determinado tipo de archivos:

grep -r texto --include=\*.txt