• Tiempo de preparación:
• Tiempo de cocción:
• Total:

• Comensales:
• Dificultad:

1 kg de patatas redondas pequeñas 500 g de carne de ternera de espalda (para guisar)

El día antes dejo la carne adobando con con ajo picado y perejil Pelamos las patatas Cocemos a fuego lento la carne, con azafrán, un poco de vino y aceite Cuando vemos que la carne está blandita echamos las patatas Echamos más vino blanco y más aceite y otro de azafrán y subo el fuego hasta que hierbe. Una vez hirviendo bajamos el fuego.