cocina:recetas:espaguetis_carbonara
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| ====== Espaguetis a la carbonara ====== | ====== Espaguetis a la carbonara ====== | ||
| + | * Tiempo de preparación: | ||
| + | * Tiempo de cocción: 10 | ||
| + | * Total: 30 | ||
| + | |||
| + | * Comensales: 1 | ||
| + | * Dificultad: Fácil | ||
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| + | ===== Ingredientes ===== | ||
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| + | Medidas para 1 comensal. | ||
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| + | * 100 g de espaguetis | ||
| + | * 30 g de queso parmesano | ||
| + | * 2 huevos | ||
| + | * 50 g de bacon | ||
| + | * Pimienta negra | ||
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| + | ===== Pasos ===== | ||
| + | |||
| + | - Cocer la pasta. Coger un poco del agua de cocción para la salsa (si se quiere). | ||
| + | - Preparación de la salsa: mezclar las yemas de los huevos con el queso parmesano rallado. Si queremos que la salsa quede más líquida, podemos añadirle un poco de agua de cocción de la pasta. | ||
| + | - Cortar las tiras de bacon en tacos o trozos más pequeños y freirlos en muy poco aceite. | ||
| + | - En la pasta ya cocida y escurrida, volcar el bacon y mezclar para que se impregne. A continuación echar la salsa y seguir revolviendo. Según quereamos que quede más espesa o líquida, calentaremos la pasta a fuego muy bajo mientras seguimos dando vueltas para que el huevo no se cuaje | ||
| + | - A la hora de emplatar, espolvorear un poco de queso parmesano y pimienta negra. | ||
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