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cocina:recetas:espaguetis_carbonara

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 ====== Espaguetis a la carbonara ====== ====== Espaguetis a la carbonara ======
  
 +  * Tiempo de preparación: 10
 +  * Tiempo de cocción: 10
 +  * Total: 30
 +
 +  * Comensales: 1
 +  * Dificultad: Fácil
 +
 +===== Ingredientes =====
 +
 +Medidas para 1 comensal.
 +
 +  * 100 g de espaguetis
 +  * 30 g de queso parmesano
 +  * 2 huevos
 +  * 50 g de bacon
 +  * Pimienta negra
 +
 +===== Pasos =====
 +
 +  - Cocer la pasta. Coger un poco del agua de cocción para la salsa (si se quiere).
 +  - Preparación de la salsa: mezclar las yemas de los huevos con el queso parmesano rallado. Si queremos que la salsa quede más líquida, podemos añadirle un poco de agua de cocción de la pasta.
 +  - Cortar las tiras de bacon en tacos o trozos más pequeños y freirlos en muy poco aceite.
 +  - En la pasta ya cocida y escurrida, volcar el bacon y mezclar para que se impregne. A continuación echar la salsa y seguir revolviendo. Según quereamos que quede más espesa o líquida, calentaremos la pasta a fuego muy bajo mientras seguimos dando vueltas para que el huevo no se cuaje 
 +  - A la hora de emplatar, espolvorear un poco de queso parmesano y pimienta negra.
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